過年吃太多？！救援腸胃這樣做
【撰文 / 泰明堂 鮑冠吟醫師】
過年大魚大肉、甜食零嘴不間斷，再加上晚睡晚起、活動量下降，很多人年假結束後第一個感受到的不是上班焦慮，而是 #腸胃不適：脹氣、口氣重、胃食道逆流、排便不順，甚至爆痘、疲倦感加劇。
其實，這正是典型的「食積」訊號。只要懂得進食原則與居家調理，多數腸胃問題都能在日常中逐漸修復。
為什麼年後特別容易腸胃出問題？
中醫認為：「胃主受納與腐熟，脾主運化。」胃負責接收與初步消化食物，脾則把精微營養運送到全身。兩者共同維持「中焦氣機」的運轉。《黃帝內經》提醒「飲食有節」，而《飲膳正要》更直言：「食不欲速，速則不熟。」
當進食過快、過量、過油膩，尚未消化的食物積滯在中焦，就會形成 #食積。輕則脹氣、噯氣、胃酸逆流，重則轉為濕邪，影響全身代謝與精神狀態。
因此，年後調理的核心不只是「少吃」，而是讓脾胃重新找回節奏。
年後修復第一步：吃對順序與速度
- 進食宜緩：讓大腦跟上胃的節奏
大腦接收飽足訊號其實約有20分鐘的延遲，往往在感覺到飽之前，可能已攝取過量。
建議每口食物咀嚼至少20次，不只是幫助物理分解，更能同步啟動飽足感機制，減輕胃的負擔。 - 進食順序：湯 → 菜與蛋白質 → 澱粉
Step 1：溫湯暖胃
餐前先喝一小碗溫湯（約飯碗 6–7 分滿），能喚醒胃氣，預熱消化功能，同時增加初步飽足感。
Step 2：蛋白質與蔬菜
蛋白質延緩胃排空，纖維質穩定血糖，能避免餐後血糖劇烈波動。
Step 3：最後吃澱粉
將飯、麵、地瓜、南瓜、馬鈴薯、山藥、玉米等留到最後。延後 10–20 分鐘攝取澱粉，有助降低胰島素濃度，減少脂肪囤積。
順序對了，身體就順了。這不只是減重技巧，而是對脾胃的呵護。
中醫怎麼看「食積」？
當食物停滯腸胃，阻礙氣機運行，就會出現食積。常見症狀包括打嗝帶酸臭味、胃食道逆流、腹脹、排便異常。
許多消食藥材其實也是日常食材，但仍需注意體質與禁忌：
- 山楂（生 / 焦）：改善油膩肉食積滯，但山楂(生)胃酸過多者慎用，山楂(焦)孕婦忌用
- 麥芽（生 / 焦）：改善澱粉與水果積滯，麥芽(生)哺乳期婦女不宜
- 陳皮：改善腹脹，但陰虛燥咳、實熱者慎用
- 洛神花：降脂去膩，體質虛寒者、孕婦慎用
若有慢性病、孕期或特殊體質，建議先諮詢中醫師再使用。
| 藥材名稱 | 消食專長（肉食/澱粉/氣滯） | 使用注意/禁忌 |
| 生山楂 | 活血化瘀 、行氣散結 | 胃酸過多者慎用 |
| 焦山楂 | 較生山楂酸性減弱，較不刺激 油膩肉食積滯 （消食力強） |
孕婦忌用（易收縮子宮） |
| 生麥芽 | 健脾開胃 、適合食慾不振 | 哺乳期婦女忌用（會回乳） |
| 焦麥芽 | 澱粉類、水果類積滯 （米麵、薯芋） | 氣虛無食積者少用 |
| 陳皮 | 氣滯、燥濕化痰 （理氣要藥） | 陰虛燥咳、實熱者慎用 |
| 萊菔子 | 腹部氣脹 、降氣化痰 | 氣虛下陷者不宜多服 |
| 雞內金 | 強力消積 、化有形硬積（石） | 炒用消食健脾 |
| 神曲 | 解表消食 | 脾陰虛火旺、孕婦慎用 |
| 洛神花 | 降脂去膩 | 體質虛寒、孕婦等慎用 |
年後腸胃救援茶飲推薦
- 山楂決明茶
適合肉吃太多與排便不順
材料：焦山楂15g、決明子10g(便祕者生用，易腹瀉者炒用)。 - 焦三仙茶飲
大餐後助消化，加強處理積滯
材料：焦山楂15g、焦麥芽15g、炒神麴5g
5 個居家穴位，幫助腸胃重新開機
按壓時以「微酸、微脹感」為準：
- 中脘穴：手掌平貼，以順時針方向輕柔圈按1-2分鐘，舒緩胃部不適
- 天樞穴：按壓左右兩側3分鐘，改善排氣不暢
- 足三里穴：用拇指深按，必須產生明顯的酸脹感，重複10次以上
- 內關穴：採「旋轉式按壓」3分鐘，讓氣機向下順行，緩解噁心與胃酸逆流
- 公孫穴：雙腳輪流，持續點揉約 10 分鐘，抑制胃酸、改善食積失眠
年後養胃生活守則
- 慢慢吃，好好嚼，進食順序很重要
- 睡前3小時禁食
- 飯後2小時內不要平躺
- 維持固定作息，避免熬夜
- 常備適合體質、生活習慣的養生茶飲
腸胃保養預防重於治療，進食順序與生活習慣是日常養成；消食藥材、茶飲與穴位按摩則是輔助修復。當脾胃恢復運轉，精神、皮膚、代謝與情緒自然就會跟著改善。
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【撰文 / 泰明堂 鮑冠吟醫師】
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