【撰文 / 泰昌堂醫師團隊】
我們都聽過多吃胡蘿蔔可以保持眼睛健康，但卻很少知道這個農產品最大的行銷團隊是英國空軍！
\\\ 英國空軍擁有貓的夜視力！///
在二戰期間，空軍是搶奪先機的重要戰鬥力，德國空軍擅長利用視線不好的夜晚進行閃電式的攻擊，英軍成功反制的關鍵在於搶先擁有了雷達的發明！
成功的大外宣欺敵戰術
為了掩護「雷達」這個重要的軍事機密，英國政府對外宣稱空軍擁有良好夜視能力的原因是吃了含有大量胡蘿蔔素的胡蘿蔔的關係！
順便解決糧食短缺，推銷根莖類
這個宣傳除了成功的騙過德國軍隊，也讓糧食短缺中的人們開始普遍接受原本並不受歡迎的胡蘿蔔與馬鈴薯等根莖作物作為糧食。
\\\那麼多吃胡蘿蔔，真的可以保健視力嗎？///
要吃對方法才有用喔！ 胡蘿蔔內的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，對於感光視覺、皮膚和角膜的健康和抗氧化都有幫助，是很好的營養來源。
胡蘿蔔素是一種脂溶性營養素，這意味著它需要與脂肪一起食用才能被人體吸收，使用植物油或肉類一起烹飪可以提升類胡蘿蔔素在人體吸收的效果！
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